Ven y vive el Valle del Aragón: Turismo

QUESERÍA O XORTICAL

El queso Viello (leche cruda de oveja) es sin duda la “Joya de la Corona” de la quesería de Villanúa, y ha ganado el premio a mejor queso de Aragón 2015. Es un queso muy apreciado de la clientela de la Formachería O Xortical.”

Su sabor y texturas lo ubican perfectamente en su entorno cultural-gastronómico a caballo entre los quesos de Ronkal y Ossau-Iraty.

Es un queso de formato grande que busca sin concesiones la expresión de todo el potencial de la leche en las largas maduraciones. Queso de montaña, pirenaico sin remedio, no tan fuerte o picante como los de Ronkal pero algo más intenso y seco que sus primos de la costera norte del Pirineo. Motivo de orgullo para Angelines, Santiago y Arriel, muy buena excusa para visitar ‘o Xortical’.

Si desea conocer un poco más del mundo del queso no dude en ponerse en contacto con ‘o Xortical’, nuestras instalaciones están abiertas para las visitas a grupos (con reserva previa) en julio y agosto.

Abierto puentes y festivos y vacaciones de Navidad y S.Santa.

Verano (abierto toda la semana) mañanas de 11 a 14 h y tardes de 17 a 21 h. 

Quesería, tienda, Formacheria O Xortical,
Carretera Nacional N-330, Km 660,8 / 22870 Villanúa
T 974 338 167
info@oxortical.com
www.oxortical.com